Penne ao molho calabrês

A receita de hoje é de Lú (Luciana Torres) que ela sai inventando pro namorado sortudo dela. De vez em quando sai com essas estripulias gostosas. O único erro dela é querer fazer jantar a dois e nunca chamar as amigas - pecado mortal da gula.

Mas segue a receitinha. Ainda dá pra fazer pro almoço, hein?

ingredientes

• 500g de macarrão tipo Penne (se não tiver pode substituir pelo Fusilli);
• 2 latas de molho de tomate pronto (500 ml aproximadamente);
• 1 lata de creme de leite (com soro ou pode usar o de caixinha);
• 2 linguiças tipo calabresa;
• 1 cebola grande picada;
• 4 dentes de alho picados;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• Sal, orégano, manjericão e pimenta calabresa a gosto.

modo de preparo

Corte as linguiças calabresa em rodelas finas e coloque em uma panela alta, untada com um fio de azeite, em fogo médio. Quando a calabresa dourar um pouco, adicionar a cebola e o alho.

Assim que a cebola e o alho estiverem dourados adicione as latas de molho de tomate e mexa bem. Adicionar o açúcar (para quebrar a acidez do tomate), orégano, manjericão e pimenta calabresa a gosto. Deixar cozinhando por 10 minutos.

Enquanto o molho não fica pronto, cozinhe o penne (não esqueça de colocar sal e azeite na água do cozimento) até ficar na textura que preferir (mais ou menos “al dente”) e reserve.

Passado o tempo de cozimento do molho, desligar o fogo, adicionar o creme de leite e mexer bem até que o molho fique com um leve tom rosé.

Despeje o molho sobre o macarrão e é só correr para o abraço!

Pulo do Gato: Fica muito bom finalizar com mais pimenta calabresa por cima e o tradicional parmesão ralado!

Tá com a cara ótima não tá não?! Manda pra gente experimentar, Lú!!!! E brigada pela colacoraçãoo, amiga!