Franguinho italiano

Meu primeiro post vai ser em homenagem a Marthinha. Ela é fã das minhas receitas rápidas e práticas, né cunha?! Então tá aí meu franguinho italiano de hoje. Nunca tinha feito e a receita é minha (como a maioria delas). Não demorou quase nada pra ficar pronto e agradou muito. Bom apetite!

Primeiro de tudo que eu faço é cortar muita cebola e alho pq sempre sempre sempre acho que esse é o maior segredo (então vcs vão ver como eu uso e abuso dessa duplinha no decorrer das minhas humildes receitinhas) e deixei dourar levemente com a manteiga (Gordices à parte, fica tão bão!). Temperei bem os franguinhos com o tempero fondor (eles douram, deixam crocante e eu não uso sal - quase NUNCA acerto o sal!) e deixo eles na panela cozinhando em fogo baixo com a panela tampada. Ok. Essa pode parecer uma revelação irrelevante mas não é, caras amigas cozinheiras de nem tão primeira viagem assim. A água do próprio frango que vai cozinhando-o lentamente, se ficar sem tampa o frango resseca rápido, não cozinha e não fica macio. Rá. Espertonaaa! Enquanto isso eu corto os tomates em quadradinhos pequenos e eles vão cozinhando junto com o frango. Isso não te obriga a usar molho/extrato de tomate e o molho fica natural. Ah, os tomates italianos são ótimos pra molho pq são mais molhadinhos e mais saborosos. Joguei umas pitadas de páprica doce que dá uma leve picância (bem leve..não curto pimenta) e uma coloração bonita. Coloquei bastante manjericão e ele ficou assim:

 Dá pra ver que ele já está com uma carinha boa né? Nessa hora eu já queria comer!! hehehehe A partir daí é só acrescentar o queijo cremoso, o milho e o orégano.

Esse prato não levou nem 20 minutinhos pra ficar pronto e enquanto fazia coloquei umas batatas em rodelas pra cozinhar e fiz um arrozinho. O resultado final? Comi atéééé passar mal! Quem testar a receita me fala se gostou, hein?!?


Ingredientes:

1- 1/2 kg de filé de frango tipo sassami (aqueles cortadinhos em filezinhos pequenos);
2 - 3 tomates italianos;
3 - Manjericão a vontade;
4 - 1 cebola média
5 - Alho a gosto
6 - Páprica doce
7 - Caldo de bacon
8 - 1 colher de manteiga
9 - Tempero fondor Maggi para aves
10 - 250g de queijo cremoso (pode ser requeijão, catupiry ou o q vc preferir. Nesse eu usei o catupiry.)
11 - 1 lata de milho
12 - Orégano