Macarrão ao molho parisiense

Pessoas lindas do meu blog! Saudades de postar! E não foi falta de cozinhar não..tô com mil receitas desenvolvidas e engatadas (além de devidamente fotografadas, óbvio!). A receita de hoje é simplória, como todas as outras que já fiz aqui - mas não menos deliciosa, macarrão ao molho parisiense. Assim ó:

E vamos a receitinha. Eu usei talharim, mas acho que ideal mesmo fica com penne, como eu não tinha em casa usei o talharim mesmo. Mas vc pode usar a massa de sua preferência. Depois da massa pronta al dente, eu misturei com alho fritinho e azeite, só pra não ficar totalmente sem nada.

Pra fazer o molho branco, muito simples. Ingredientes:

1 cebola pequena picada

1 colher de margarina

1 caixinha de creme de leite

1/2 l de leite

1 colher de sopa cheia de maizena

1 xícara de queijo ralado ( de preferência roquefort ou parmesão)

Pimenta do reino

Coloque a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos, para pegar o gosto. Jogue o leite (com a maizena dissolvida, para não empelotar) e mexa até o molho começar a ter uma consistência mais firme. Depois, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar. E está pronto seu molho branco.

Para o molho parisiense ficar característico, vc precisará de:

200g de peito de peru em pedaço inteiro e não fatiado. Em pedaços vc consegue cortar em cubos;

Um saco pequeno de ervilhas congeladas.

Corte mais cebolas e doure os cubinho de peito de peru. As ervilhas, pra ficarem crocantes (diferentes daquelas das latas que ficam massentas) basta jogar na água fervendo e deixar menos de um minuto, tempo só pra tirar o gelo... Jogue as ervilhas no peito de peru tb pra pegar o gostinho da cebola e depois vai tudo na panela do molho branco.

Pronto, minhas flores. Basta jogar o molho sobre a massa e seu prato está pronto. Põe uma salsinha pra decorar. Fica bonito e a gente come sempre com olhos primeiro, né?

rte que seja em cubos, então, não compre fatiado. Peça um pedaço maior que dê pra vc cortar os quadradinhos;

Ervilhas, daquelas congeladas.

Cubinho de peito de peru que eu cortei bem quadradrinho (compra o pedaço do peito de peru e não as fatias, pq ele fatiado não dá pra cortar